Нажмите на фотографию для увеличения
Закваска Chr.Hansen CHN-22 (500U)
-
7 950 руб.
- + 398 бонусов
- Артикул товара: 2743
Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ?Идеальная закваска для получения сметаны высокой жирности! Продукт не содержит ГМО!
Производитель: компания Chr.Hansen, Дания.
Бактериальный состав закваски:
- Lactococcus lactis subsp. cremoris;
- Lactococcus lactis subsp. lactis,
- Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris,
- Lactococcus lactis subsp. diacetylactis.
Особенности, основные характеристики: консистенция продукта густая, вязкая, мягкий вкус и низкое постокисление.
Оптимальные режимы ферментации: 24 – 32○С, 16 – 14 часов.
Дозировка: 500U на 5000 л молока.
Другие варианты фасовки:
- Закваска универсальная Chr.Hansen CHN-22 (50U) – на 500 литров молока;
- Закваска Chr.Hansen CHN-22 (200U) – на 2 тонны молока.
Хранение и срок годности закваски:
- при хранении при температуре до +5°С – 6 месяцев;
- при хранении при температуре до -18°С – 24 месяца.
Допускается незначительное (до двух недель) нарушение условий хранения при транспортировке товара. По истечении срока хранения закваска не утрачивает своих свойств.
В том случае, если вы вскрыли пакет и не использовали его содержимое до конца, то пакет необходимо герметично закрыть или пересыпать его содержимое в пробирку и хранить в морозильном отделении холодильника при температуре -18°С.
Документация:
Спецификация на Chr.Hansen CHN-22 (нажмите на ссылку, чтобы скачать)
| Состав и тип закваски | |
| Лактобактерии | Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. diacetylactis |
| Производитель | |
| Страна производства | Дания |
| Комплектация | саше-пакет закваски Chr.Hansen CHN-22 (500U) - 1 шт. |
Документация:
Спецификация на Chr.Hansen CHN-22 (нажмите на ссылку, чтобы скачать)
Закваска Hansen eXact Kefir-2 – оптимальное решение для производства кефирного продукта.&..
3 505 руб.
Мешок для творога бязевый со скошенным углом предназначен для отделения творожного зерна от молочной..
170 руб.
Защитные фартуки – очень удобный и практичный вид спецодежды для пищевого производст..
915 руб.
Меловая табличка “Козочка” – отличное решение для магазина, ресторана, кафе, ..
180 руб.
Термофильно-мезофильная закваска MicroMilk TМ100 прекрасно подходит для производства смет..
1 470 руб.